Küchenchef (m/w/d)

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine(n)

zur Leitung unseres motivierten Küchenteams. Wir bieten abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem angenehmen, familiären Arbeitsklima.

Ihre Aufgaben:

Organisation und Führung der Hotelküche: Sie sind verantwortlich für einen reibungslosen Küchenbetrieb und die Führung unseres Küchenteams.
Entwicklung und Leitung des Küchenteams: Sie fördern die Talente Ihrer Mitarbeiter/innen und achten auf einen wirtschaftlichen Einsatz von Personal und Waren.
Gestaltung der Speisekarten und Menüs: Sie kreieren innovative und saisonale Gerichte, die unsere Gäste begeistern.
Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und dem Anrichten der Speisen: Sie zeigen Hands-on-Mentalität und setzen Ihre kreativen Ideen auch in der Küche um.
• Qualitätssicherung: Sie überwachen den Warenbestand und garantieren die höchste Qualität unserer Speisen.
Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften: Sie stellen sicher, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden und tragen zur Sicherheit in der Küche bei.
Einkauf, Kalkulation und Lagerverwaltung: Sie sind verantwortlich für die Beschaffung und Lagerung der Waren sowie für die Kalkulation der Speisen.

Ihr Profil:

Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie.
Sie bringen Erfahrung als Chef de Partie und/oder Sous Chef mit und möchten gerne den nächsten Schritt in Ihrer Karriere gehen.
Kreativität, Leidenschaft für die Gastronomie und Teamfähigkeit zeichnen Sie aus.
Sie sind bereit, neue kulinarische Trends zu setzen.
Organisationstalent und ein gutes Zeitmanagement sind für Sie selbstverständlich.

Für erste Informationen oder Fragen stehen Ihnen Frau Huhn oder Frau Krüger (Tel. 02661/959688) zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung an:

oder

HOGANO GmbH & Co. KG
ZENO-Platz 1
57629 Norken